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肉价止跌回涨影响几多?

浙江在线5月20日电-进入5月,“马女士”肯定会发现猪肉价格已经上涨,而且还在上涨。市场肉类价格回到20元/公斤,每公斤上涨4到5元。

业内人士认为猪肉价格的上涨与端午节的临近、企业购买大量原材料以及国家开始采购和储存冷冻猪肉有关。预计价格在短期内将保持目前的趋势。今年下半年的9月或10月,猪肉价格可能会逐渐升至成本线以上,但不会有显着上涨。

"猪肉的价格一天比一天贵,所以少买些"

"它超过3公斤4两,是38元。"5月19日上午,椒江永安亭菜市场的猪肉供应商丁先生将称好的五香猪肉包递给老顾客陈先生。

"看来猪肉今天又涨价了?"陈笑着说道。"今天,一公斤涨了5美分."丁先生回答道。

陈先生摇摇头:“如果我继续这样往上走,我就不能吃肉了。”来自江西的陈在椒江东商务区开了一家小餐馆。他每天都会光顾丁先生的肉摊,买几公斤猪肉。听完陈先生的话,记者笑了。“我说的是实话,当第一阶段肉很便宜时,全家人都吃肉,我买了更多。最近,肉的价格每天都在上涨。为了省钱,我们应该少吃肉,少买。”

据了解,19日市场猪肉价格比18日普遍上涨了1元/公斤。五花肉、前腿和后腿的价格是23元/公斤,排骨是42元/公斤。

丁先生说猪肉去年最贵的时候卖到了27元/公斤,现在的市场价格是今年以来最高的。"与4月份最便宜的价格相比,每公斤价格上涨了5.2元."

5月18日,记者在椒江欧尚超市肉类专柜看到前腿肉21.56元/公斤,猪肚21.76元/公斤。工作人员施德雪告诉记者,之前的价格是17.6元/公斤,当时很便宜。“猪肉价格在今年5月1日之后开始上涨,5月6日之后大幅上涨。如果猪肉价格继续上涨,工人、小餐馆经营者和老年人的数量将会减少。”

“市场有所好转,最终损失更少了”

最近的生猪市场终于给椒江唐琦河畜牧场的王应明带来了些许安慰。

“几天前,生猪的最高价格是15元/公斤。今天,价格是14.4元/公斤。与以前12.4元/公斤和12.8元/公斤的普通价格相比,现在的市场更好了。”5月19日,王英明表示,生猪价格反弹让她松了一口气。“以今天的价格,这仍然是一个赤字。每头猪可能会损失50-100元,但至少我能少损失一些。”

王应明的养猪场今年有150头母猪和1500多头生猪存栏。它在五月前卖出了500多头猪,损失了大约20万元。

记者了解到,生猪出栏成本主要包括:饲料成本12元/公斤,劳动工资0.9元/公斤,医药成本0.54元/公斤,水电成本0.15元/公斤,加上财务成本、折旧成本等其他费用,生猪的购买价格只有达到14元-15元/公斤才能得到保证。

"自去年12月初以来,价格在今年4月中旬一直下跌至每公斤10.4元的低点。"王杰生猪专业合作社的负责人之一厉利德说,“5月1日前,每头猪将损失300至400元。它卖得越多,亏损就越多。养猪户损失惨重。”

王应明表示,进入5月份后,市场生猪价格明显上涨,但并不是每天都在“摩擦”。养猪户想把亏损转化为利润,还取决于市场价格趋势。

“今年上半年预计不会有太大的上涨,”

“5月1日之后,猪肉批发价格下跌,每天分别下跌0.05元/公斤和0.1元/公斤。价格上涨时,上涨了0.5元/公斤和0.6元/公斤,市场上的猪肉价格没有回落。”猪肉供应商丁先生认为,肉类价格在不久的将来会继续小幅上涨,至少在端午节前还有改善的空间。

当然,对王英明来说,猪肉价格越高越好,但她理智地认为猪肉价格不会上涨太多。然而,她找不到今年5月这一波市场的原因。“时间不多,但增加了2元/公斤以上

市农业局畜牧兽医局副局长郑魏兵表示,生猪价格的正常回升应该是缓慢的。今年5月1日之后,生猪价格上涨过快,不符合此前的市场规则。分析原因,他认为,主要原因是今年5月,国家开始集中购买储备肉。一些农民提高了对生猪价格的看涨预期,出现了散养农民价格上涨、生猪价格严重低迷的现象,从而加快了生猪价格的上涨。此外,去年10月生猪价格开始下降,导致生猪养殖收入下降。几年前,一些农民降低了饲养规模,并强制淘汰了能够一个接一个繁殖的母猪,导致近期供应减少,生猪价格上涨。

“随着天气变暖,居民对猪肉的需求和储备也会相应减少。需求会减少,价格自然不会上涨。”郑魏兵表示,预计在今年下半年的9月或10月,生猪价格可能会逐渐升至成本线以上,但不会有明显上涨。